実家の味を再現 ２

「たった　たらった～、たらったった～♪」
Qぴ～○分クッキング～！！」

本日は　今スーパーに出回り始めました
新生姜

これの箸休めの一品を作ってみましょう

材料は新生姜　2パック　値段にして
500円～600円ですね

みりんと砂糖　
隠し味に薄口醤油少し
以上です

では
生姜の黒いところを削ぎおとし
水あらいします

スライサーで削っていきましょう
全て削ってしまったら
水洗いして

たっぷりのお湯で湯がきましょう

生姜がしんなり腰がなくなれば
ざるに揚げます

あと水にさらします
しつこくさらします
夜は流水の下さらします

3日３晩水にさらします

晒した生姜を水を切って
味醂３００CC　
砂糖１００ｇの中に入れ
醤油を少し入れます

冷蔵庫に保存
翌日には美味しくいただけます

今回の調理
晒した時間は省いて。。

30分クッキング　でした



評価
★　　　まさかの黒星！

娘曰く「微妙・・・」
「お母さん、こんな事なら
おばあちゃんに作ってもらったら・・・」

何が悪かったんだ・・・
こんなに作って誰が食べるんや。。。onz


しかし！！
時間がかかりますが、旨く出来たら
もう絶品、やみつきの箸休めの一品になります
失敗を覚悟してチャレンジのしがいあります


注：寿司屋のガリとは違いますよ

　








この大きさだったら
4個は　使ったな（爆）